Di Perpustakaan: “Yang Kita Bicarakan Saat Kita Bicara Tentang Pangsit,” diedit oleh John Lorinc

“Yang Kita Bicarakan Saat Kita Bicara Tentang Pangsit,” diedit oleh John Loric. Buku Rumah Pelatih, 2022, 229 halaman.

Gyoza, empanada atau pierogi, apapun isiannya, pangsit adalah bagian budaya yang lezat di seluruh dunia. “Apa yang Kita Bicara Tentang Ketika Kita Berbicara Tentang Pangsit” bukanlah buku masak, meskipun resep disertakan, melainkan eksplorasi yang tulus dari masakan ini dan tempatnya dalam hidup kita.

Beberapa pembaca mungkin sudah familiar dengan tweet viral yang mencetuskan cerita Michal Stein. Dalam “Around the World,” dia berbagi latar belakang yang mendalam dari tweetnya dan perdebatan yang sedang berlangsung tentang apa yang benar-benar dapat dikategorikan sebagai pangsit. Kisah Miles Morrisseau membawa pembaca ke rumah keibuannya di Manitoba saat dia kembali untuk merawat ibunya, memasak sup bebek yang biasa disiapkan ibunya, membuat pangsit gaya Métis, dan mendengarkan ayahnya mengenang pangsit ibunya sendiri. Kisah Julie Van Rosendaal mengingatkan kita pada orang Ukraina dan Polandia yang menetap di Kanada Barat dan bagaimana, pada tahun 2022, komunitas Kanada yang ingin mendukung Ukraina melayani ribuan pierogis untuk penggalangan dana. Arlene Chan bercerita tentang ibunya, Jean Lumb, yang mengarahkan sesi pembuatan pangsit keluarga “dengan tekad dan kepercayaan diri yang sama saat dia mengejar tujuannya untuk mengubah undang-undang imigrasi Kanada.”

Melalui 30 cerita dari penulis di Kanada dan sekitarnya, pembaca akan tertawa, belajar, dan mengingat makanan rumahan tradisional mereka sendiri. Meskipun, apakah samosa adalah pangsit mungkin masih diperdebatkan!

MEMBAGIKAN: